フジッコ株式会社とTANPAC株式会社が連携開始、主食を変える「ダイズライス」活用メニューを筋肉食堂で提供

TANPAC株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：中崎祐史）が運営するグリルダイニング＆バー『筋肉食堂』は、フジッコ株式会社と、日々の食事におけるタンパク質摂取の新たなアプローチを共創する連携を開始しました。

「主食を変える」という、これからの栄養習慣

タンパク質摂取において、これまでプロテインや追加の肉類が一般的でしたが、「日常的に」摂り続けるには摂取量・満腹感・コストなどの課題がありました。そこで両社は、高タンパク質・低糖質の大豆食品であるフジッコの「Beanusダイズライス」を使った**「主食のアップデート」**に注目しました。

「ダイズライス」は植物性タンパク質が豊富な大豆を米のように食べられる食品で、白米にブレンドするだけで、見た目や食べる量はそのままに、自然にタンパク質や食物繊維の摂取量を増やせるのが特長です。

筋肉食堂にて「ダイズライス」コラボメニュー提供開始

連携の第1ステップとして、摂取量と満腹感のバランスを取ることが難しい女性向けに、「筋肉食堂」の全店舗の9月月替りレディースメニューとしてダイズライスを活用したメニューを提供開始いたしました。

コラボメニュー例：季節野菜を添えたハンバーグプレート

提供期間：9月1日（月）～9月30日（火）の平日ランチ限定。

玄米抜きの場合、エネルギー：472kcal、たんぱく質：31.7g、脂質：32.6g、炭水化物：18.2g。大豆100%で作った大豆ライス20gがお米の上にのるスタイルで、ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめです。

今後の展望

今後は、通常メニューにおいても白米の代替としてダイズライスをブレンドした**“ハイブリッド主食”**が選べるオプション展開を予定しています。また、両社はアスリートサポート食の検討や、筋肉食堂Deli/筋肉食堂Officeのメニューにおける主食の「低糖質・高タンパク化」を通じたダイエットサポートの取り組みを共同で検討・推進していく予定です。